Libro: ¡Olvídese de las calorías! Coma sano y natural

En Chile, más del 60% de la población padece exceso de peso y cada hora muere una persona a causa de la obesidad, según los últimos datos entregados por el Ministerio de Salud. En este libro el Dr. Pedro Barreda nos invita que seamos parte de la solución de este grave problema, ¿cómo? conociendo cómo funciona nuestro cuerpo y derribando paradigmas que hemos creído hasta el día de hoy, como por ejemplo que las grasas son las culpables de la obesidad y que lo que importa es contar calorías.

“El autor, en forma amena, apoyado en preguntas, ironías y respuestas ingeniosas, nos lleva a revisar y comprender con un lenguaje muy atingente y comprensible los mitos y leyendas asociados al tema de la nutrición, las grasas, el colesterol, los carbohidratos, los micronutrientes, los minerales y el agua”, dice el Dr. Enrique Paris en el prólogo.

El libro entrega conceptos genéricos, considerando la premisa de que todo exceso es dañino, lo mismo que su falta. Aprenderemos a que bajar de peso pasa por clasificar los carbohidratos según su carga glucémica, que las grasas deben ser diferenciadas, pues hay buenas, neutras y malas y que debemos consumir proteínas en distintos momentos del día.

Pedro Barreda es pediatra general, neonatólogo, instructor en Universidad Católica, Universidad de Chile, Universidad de Concepción y Miami Childrens University (EEUU). Actualmente es presidente de la Fundación J. Meneghello, entidad de educación superior que imparte cursos de postgrados para médicos de atención primaria. Desde el 2010 forma parte del Consejo Consultor de Nutrición (NAB), con sede en Los Ángeles (EE.UU).

Escrito por
Más por Sonrie Mama

Lo que debes saber del suicidio adolescente

La conducta suicida en la infancia y en la adolescencia se ha...
Leer Más

Agregar un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *