Con la llegada de la primavera surge la molesta alergia, que afecta aproximadamente a un 20% de la población chilena y que produce síntomas como rinitis, conjuntivitis, picazón de nariz y de ojos, lagrimeo permanente, estornudos y congestión. Incluso, puede producir crisis de asma con dificultad respiratoria en los casos más extremos.
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Elizabeth Luna, nutricionista de
Sodexo, recomienda algunos hábitos alimenticios que pueden hacer más llevadero este periodo:
Vitamina C:
La vitamina C tiene un fuerte poder antihistamínico, es decir, antialérgico. Además, cumple un importante rol en la protección de la mucosa, por lo que es recomendable aumentar el consumo de perejil, papaya, naranja, pomelo, pimiento, kiwi y jugo de limón.
Vitamina B5 o ácido pantoténico:
La vitamina B5 tiene efectos antiinflamatorios que permiten reducir la congestión, síntoma muy recurrente en medio de la alergia. Debemos incorporarla en la dieta a través de cereales, salmón, legumbres y semillas.
Betaglucano:
Modula el sistema inmune y mantiene las defensas en nivel óptimo, evitando la aparición de alergia. Puede encontrarse en la avena.
Cebolla:
La cebolla es rica en quercetina que, además de ser conocida como antioxidante, tiene propiedades contra la alergia. Estas propiedades dicen relación con la estimulación del sistema inmune, actividad antiviral e inhibición de la liberación de histamina.
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