Más de 1.000 chilenos al año sufren intoxicaciones por alimentos

Las intoxicaciones por alimentos aumentan en verano

Al menos una decena de personas sufrió hace un tiempo una severa intoxicación por salmonella tras consumir mayonesa casera y otros productos en un local de comida en Maipú, el cual fue clausurado por autoridades sanitarias. Este caso es un ejemplo más de lo que habitualmente ocurre en nuestro país a partir de estas fechas, cuando está por iniciarse el verano y se elevan las temperaturas: el aumento de las intoxicaciones o enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

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