Leche de vaca, soya y arroz: las principales alergias alimentarias en niños chilenos

En el contexto de la llamada “Teoría de la Higiene”, dominante en países desarrollados, en los últimos 10 a 15 años se observa un aumento en la incidencia de alergias alimentarias.

Según la Dra. Sylvia Cruchet, gastroenteróloga infantil del INTA y miembro de la Sociedad Chilena de Gastroenterología, la recomendación general es incentivar la lactancia materna el primer año de vida y el consumo de alimentos naturales y variados.

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